Chevrerie d'Ozo - Handwerklicher Ziegenkäse in den Ardennen

Sag Käse!
In dem Dorf Ozo, auf einem Hochplateau in der Gemeinde Durbuy, befindet sich der berühmte Ziegenhof Chevrerie d'Ozo. Hier wird seit Generationen handwerklich hergestellter Ziegenkäse mit Respekt vor Tradition und Natur produziert.

Vom heimischen Boden zum schmackhaften Käse

Die Ziegen auf den Alpen werden mit Heu von ihrem eigenen Boden gefüttert. Aus ihrer Milch stellen sie sowohl Frischkäse als auch Hartkäse her, dem sie die nötige Zeit zur Reifung geben. Das Sortiment umfasst mehr als 20 Sorten, darunter Fleurie, Natur und Cendré. Man kann sie ab 7 Tagen Reifezeit probieren, aber auch nach 2 Jahren entwickelt der Käse einen überraschend tiefen Geschmack.

Ein einzigartiges Erlebnis auf dem Bauernhof

Bei einem Besuch auf der Ziegenfarm in Ozo werden Sie mehr als nur Käse entdecken:

• Lernen Sie alles über eine natürliche Lebensweise.

• Sehen Sie die moderne Infrastruktur des Hofes.

• Entdecken Sie die einzigartige Melk- und Fütterungsmaschine (einmalig in Belgien!).

• Lassen Sie sich von dem Film Goatstory überraschen, der Sie in das tägliche Leben auf dem Bauernhof einführt.

Probieren & kaufen

Genießen Sie nach der Führung eine Verkostung von Ziegenkäse. Im gemütlichen Hofladen finden Sie weitere Käsesorten aus Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch sowie verschiedene regionale Produkte und handwerkliche Spezialitäten aus den Ardennen.

Mehr Informationen: www.chevreriedozo.be